一望无际的麦浪里无人植保机远程运行、乡村网红打卡点星罗棋布、“村咖”“乡村面包坊”里的香气混合着稻香在广袤大地上蔓延氤氲、乡村非遗工作坊内亲子互动的场面温馨有爱，江苏的乡村里涌动着勃勃生机。近年来，江苏各级妇联以“推进农业现代化上走在前”为目标，以培树乡间巾帼主理人为抓手，壮大一批新型农业经营主体，助力高水平农业强省建设。从对近24万名巾帼“新农人”开展专项培训，到为4.28万名创业妇女提供160亿贷款支持，再到开展科技助农直通车服务超9000场次，在妇联组织的助力下，巾帼主理人们在乡村“绽放灿烂的焰火”。【你好，乡间巾帼主理人】专栏将带领大家走近江苏的乡间巾帼主理人们，感受乡村振兴中的巾帼力量。

刘水新

乡村振兴，得先让传统产业活起来。而科技是给传统产业赋能的关键，更是乡村振兴的硬支撑。

在丹阳市皇塘镇“中华土元第一村”——鹤溪村，新星土元专业合作社理事长刘水新的名字早已和“土元”紧紧联系在一起。三十年间，她不仅带领500余户农户，把小虫子做成年产值超2000万元的大产业，更用科技为传统产业注入新活力，让土元从“不起眼的虫子”变成了农户手中的“金元”。

药典之考，科技破局

土元，学名土鳖虫，属于昆虫类中药材，其身体扁平且呈棕黑色，主要用于治疗血滞经闭以及产后淤血、跌打损伤等病症。“我打小就跟着父辈在养殖房里打转，手持探照灯，看土元爬过指尖，酥酥痒痒的。”1994年，刚成年的刘水新正式接过父辈的养殖事业。彼时，土元产业还停留在“散户摸索”阶段，没有统一标准，全靠经验判断。凭借祖辈传下来的技术和细心钻研，她很快崭露头角。

然而，这份坚守在2020年迎来了最大的考验——《中国药典》新增土元黄曲霉素检测指标。当时大多数养殖户的产品都因指标不合格被药企拒收，价格一路暴跌。“看着一筐筐土元卖不出去，养殖户蹲在门口哭，我心里难受极了。”

为了摸清原因，那段时间，刘水新的养殖房成了“实验室”，她带着团队反复试验养殖环境、基质配比、饲料成分，最终找到了关键：传统养殖中基质配比不当、饲料配比不当，是黄曲霉毒素超标的核心原因。这让刘水新领悟到：产业要想行稳致远，必须主动向科技借力，才能破解发展难题。

当时，南京农业大学中药材研究所正在寻找合作单位培养研究生，合作药企第一时间推荐了刘水新；同时，丹阳市农业农村局也在物色示范单位申报“江苏省现代农业推广示范基地”——三方需求一拍即合，产学研合作的大门就此打开。顺着这个方向，刘水新团队与南农专家共同制定出8项土元养殖规范化操作规程（SOP），还牵头起草了镇江市地方标准《地鳖养殖技术规程》。标准推行初期，有农户嫌麻烦不按规程来，结果土元存活率低、质量不符合要求，卖不上价。反观严格执行的农户，收益明显更高。“事实摆在眼前，大家慢慢就信服了。”

如今，按标准养殖的土元存活率大幅提升，产量比原先翻了两三倍，产品合格率从60%跃升至100%。合作社的“丹皇新星”牌土元，成了知名药企的指定原料，曾经的滞销品，变成了供不应求的香饽饽。

巾帼领航，土元兴村

“一人致富不是富，全村富裕才是福。”这是刘水新常挂在嘴边的话。2011年，她牵头成立新星土元专业合作社，通过“四统一”服务机制——统一提供种苗、统一采购饲料、统一技术服务、统一产品销售，把分散的农户聚成了产业共同体，从“单打独斗”转向“抱团发展”。如今，合作社已有106名社员，年产值超2000万元。

社员李素琼的故事，是合作社成员共富的生动缩影。多年前，李素琼中年丧夫，儿子正读高中，没有一技之长的她陷入生活困境。刘水新得知后，主动找上门：“跟着我养土元吧，种苗、饲料我先帮你垫着，技术我教你，卖货我帮你。”她先赊给李素琼450公斤种苗，又垫资5万多元购买饲料，还派技术员驻场指导——从如何控制养殖房温湿度，到何时采收、怎么炮制，手把手教到李素琼能独立操作。一年后，李素琼的土元干品卖出了30万元净利润，不仅还清了欠款，还成了当地家喻户晓的“致富明星”。

为了让技术落地更高效，合作社建立了一个主基地和五个分支示范点，示范点像“小组长”一样，定期开展现场观摩培训。“我们会把养殖户召集到示范点，现场教大家孵幼苗、管养殖，连采收后的烘干、储存都讲得明明白白。”刘水新说，每年合作社开展的培训观摩活动超300人次，不少养殖户从门外汉变成了“土专家”，年收入增加20%以上。截至目前，合作社已带动周边500多户农户养土元致富，辐射全国2000余户养殖户，还为100多名农村妇女提供了灵活就业岗位。

创新升级，“金元”密码

“养土元不能只盯着干品卖，要把产业链拉长，让土元的价值最大化。”以前，由于土元雄虫不能入药，很多养殖户都直接扔了，刘水新便尝试用雄土元喂鸡、喂鱼，没想到养出的土元鸡肉质紧实，土元鸡蛋蛋香浓郁，一推出就成了爆款；在农产品展销会上，“脆皮金元”更是排起长队，每次都被抢购一空。“我们还和高校合作开发了中华地鳖酒、土元胶囊，把土元的药用价值挖得更透。”刘水新说，这些深加工产品不仅提升了土元的附加值，还拓宽了市场赛道，让土元从中药材变成了百姓餐桌上的美味。

创新的核心，始终是人才与科技。如今，合作社不仅是南京农业大学的实践基地，还是全省首批“科技小院”——每年都有研究生来这里驻扎，把实验室搬到养殖棚。研究生荣敏就是其中之一。为了获取精准数据，她在合作社住了大半年，每天和养殖户一起观察土元生长，记录不同添加剂对土元品质的影响。荣敏说：“在养殖场做研究，比在学校实验室更接地气，成果能直接用到生产上。”

此外，刘水新还积极吸引新农人加入行业。2024年，来自江西的新农人何佳明两次来合作社“取经”——第一次学立体高密养殖技术，第二次则是探讨如何深挖土元附加值。何佳明说：“我想把皇塘的模式带回家乡，刘理事长把规程、销路都跟我讲得明明白白，还答应帮我对接药企。”“这些新鲜血液的加入，为土元产业注入了新活力。现在，我们正在积极招聘年轻人，提供培训、搭建平台，让更多年轻人爱上这个小众产业。”刘水新说。

未来，刘水新希望能把皇塘土元打造成行业标杆，助力“土元特色产业小镇”建设，让更多人知道“中华土元第一村”的名号。她说：“地方发展得有特色产业，更得让产业有后劲。我们要靠人才把养殖技术做得更智能，把深加工产品做得更丰富，让土元产业从‘有特色’变成‘有核心竞争力’，这样才能一直领跑。”

从承袭祖业到科技破局，再到带动共富，刘水新坚信，只要敢创新、善借力、肯分享，小小的土元也能撑起乡村振兴的大天地。