为传承中华传统美食文化精髓，弘扬小雪等节气习俗中蕴藏的冬藏智慧，搭建亲子共享劳动喜悦与文化魅力的互动平台，让孩子们在实践中领悟时令饮食的奥妙，体验匠心手作的乐趣，近日，淀山湖镇妇联在妇女儿童活动中心成功开展了“寻味四季·舌尖上的美食”亲子项目——“逢节令·腌冬韵”美食知识课堂。

活动伊始，老师为亲子家庭们生动讲述了腌菜的深厚文化底蕴与发展历程。从远古先民为储存食物而发明的智慧结晶，到演变为各地餐桌上不可或缺的特色风味，特别结合小雪节气“冬腊风腌，蓄以御冬”的习俗，阐释了腌菜作为传统冬储手段的重要意义。同时，老师依据不同地域风情，详细介绍了四川泡菜、东北酸菜、江南雪里蕻等各具特色的风味代表及其独特口感，丰富了大家对中华饮食文化多样性及节气关联的认知。为了让大家知其然更知其所以然，老师还深入浅出地讲解了盐渍、发酵等制作泡菜的核心科学原理，揭开了传统美食背后的神秘面纱，展现了古人顺应自然、巧用微生物的智慧结晶。

随后，在老师的细致指导下，家长和孩子们兴致盎然地投入到制作过程中。当新鲜的蔬菜被精心码入洁净的容器，注入精心调制的盐水，盖紧盖子，一份份承载着冬日期盼的家庭自制泡菜便初具雏形。亲子间默契配合、笑语盈盈，共同完成了这份饱含心意与温度的节气作品。大家满怀期待，静待时光赋予蔬菜独特的风味。

此次活动巧妙地将知识传授与文化浸润、动手实践与情感交流融为一体。孩子们不仅深入了解了腌菜的悠久历史、地域特色及其与小雪节气的紧密联系，理解了食物保存的科学原理，更在亲手腌制、与家人协作的劳动过程中，感受到了传统冬储文化的魅力与匠心手作的成就感。活动有效增进了亲子间的情感纽带，让中华优秀传统美食文化在温馨的亲子互动和充满期待的实践中得以生动延续与传承。